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Cremiger No-Bake Cheesecake mit Nutella, Ferrero Rocher und glänzender Schokoladen-Ganache auf knusprigem Keksboden.

Ferrero Rocher Cheesecake ohne Backen

Wenn Schokolade, Haselnüsse und cremiger Frischkäse zusammenkommen, entsteht ein besonders üppiger Cheesecake. Dieser No-Bake Ferrero Rocher Cheesecake kombiniert die typischen Aromen der bekannten Pralinen mit einer luftigen Frischkäsecreme und einem knusprigen Keksboden. Das Ergebnis ist ein Dessert, das gleichzeitig cremig, schokoladig und nussig ist.
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Ruhezeit (mindestens) 4 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 25 Minuten
Portionen: 12 Stück
Art: Cheesecakes mit Schokoriegeln oder Keksen, No-Bake
Küche: leicht
Zutaten Utensilien Zubereitung Bemerkungen

Zutaten:
  

Boden
  • 200 g Butterkekse
  • 100 g Butter geschmolzen
Creme
  • 400 g Frischkäse
  • 200 ml Sahne
  • 80 g Puderzucker
  • 300 g Nutella
  • 1 TL Vanillezucker
  • 12 Ferrero Rocher grob zerkleinert
Dekor
  • 4 Ferrero Rocher
  • 30 g gehackte Haselnüsse
Schoko-Ganache
  • 200 g Schokolade
  • 100 g Sahne

Kochutensilien

  • Springform 26 cm
  • Backpapier
  • Rührschüssel
  • Handmixer oder Küchenmaschine

Und so wird's gemacht:
 

Keksboden vorbereiten
  1. Die Butterkekse fein zerbröseln. Das gelingt entweder in einem Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz.
  2. Die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln geben und alles gründlich vermischen.
  3. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm) geben und gleichmäßig festdrücken.
  4. Den Boden im Kühlschrank kalt stellen, während die Füllung vorbereitet wird.
Frischkäsecreme herstellen
  1. Frischkäse, Sahne, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
  2. Nutella hinzufügen und alles zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.
Ferrero Rocher unterheben
  1. Die Ferrero Rocher grob hacken und vorsichtig unter die Creme heben.
Cheesecake zusammensetzen
  1. Die Creme auf den gekühlten Keksboden geben und gleichmäßig verteilen.
  2. Die Oberfläche glatt streichen.
Schokoladen-Ganache herstellen
  1. Schokolade grob hacken und zusammen mit der Sahne langsam erwärmen.
  2. Unter Rühren schmelzen lassen, bis eine glatte Ganache entsteht.
Ganache verteilen
  1. Die flüssige Ganache gleichmäßig über die Cheesecake-Creme gießen.
Dekorieren
  1. Den Cheesecake mit ganzen Ferrero Rocher und gehackten Haselnüssen dekorieren.
Kühlen
  1. Den Cheesecake mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
Servieren
  1. Den Cheesecake aus der Form lösen und in Stücke schneiden.

Notizen

Für eine besonders luftige Creme kann die Sahne zuerst steif geschlagen und anschließend unter die Frischkäse-Nutella-Masse gehoben werden.
Der Cheesecake lässt sich hervorragend einen Tag im Voraus zubereiten.
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