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Frittierte Strawberry-Cheesecake-Pies mit Puderzucker, goldbraun und knusprig, mit cremiger Erdbeer-Cheesecake-Füllung auf einem Teller.

Frittierte Strawberry-Cheesecake-Pies – knuspriges Dessert

Frittierte Strawberry-Cheesecake-Pies sind eine kreative und unglaublich leckere Variante des klassischen Cheesecake Desserts. Statt eines großen Kuchens entstehen hier kleine, goldbraun frittierte Teigtaschen mit einer cremigen Erdbeer-Cheesecake-Füllung. Außen knusprig, innen weich und fruchtig – genau dieser Kontrast macht dieses Dessert so besonders.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 6 Minuten
Gesamtzeit 36 Minuten
Portionen: 12 Pies
Art: Bake, Mini- und Portions-Cheesecakes
Zutaten Utensilien Zubereitung Bemerkungen

Zutaten:
  

Füllung
  • 265 g Frischkäse weich
  • 60 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 175 g frische Erdbeeren sehr fein gehackt
  • 10 g Speisestärke
Teig
  • 1 Packung gekühlter Pie-Teig oder Biscuit-Teig
Zum Verschließen
  • 1 Ei verquirlt
Zum Frittieren
  • Pflanzenöl
Zum Servieren
  • Puderzucker

Kochutensilien

  • Topf oder tiefe Pfanne zum Frittieren
  • Handmixer

Und so wird's gemacht:
 

Füllung herstellen
  1. Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
  2. Die sehr fein gehackten Erdbeeren und die Speisestärke vorsichtig unterheben.
Teig vorbereiten
  1. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise mit etwa 10–12 cm Durchmesser ausstechen.
Pies füllen
  1. Jeweils 1–2 Esslöffel der Cheesecake-Füllung in die Mitte der Teigkreise geben.
  2. Die Ränder mit dem verquirlten Ei bestreichen, die Teigkreise zusammenklappen und mit einer Gabel fest andrücken, damit sie vollständig verschlossen sind.
Frittieren
  1. Pflanzenöl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne auf etwa 175 °C erhitzen.
  2. Die Pies portionsweise etwa 2–3 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind.
  3. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Servieren
  1. Die frittierten Strawberry-Cheesecake-Pies leicht abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.

Notizen

Die Pies können auch im Airfryer bei 190 °C etwa 6–8 Minuten gebacken werden.
Serviert mit Vanilleeis oder Schlagsahne werden sie zu einem besonders luxuriösen Dessert.
Die ungebackenen Pies lassen sich einfrieren und später direkt frittieren.
Im Kühlschrank halten sich fertige Pies etwa drei Tage.
Zum Aufwärmen eignen sich Ofen oder Airfryer am besten.