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Ein cremiger Kinder Bueno Cheesecake auf einem Teller, mit glänzendem Schokoladentopping und gehackten Kinder-Bueno-Stücken auf der Oberfläche.

Kinder Bueno Cheesecake

Der Kinder Bueno Cheesecake gehört zu den Desserts, die sofort Eindruck machen. Cremiger Frischkäse, zarte Haselnuss-Schokolade und knusprige Keksbasis ergeben zusammen einen Cheesecake, der besonders weich und aromatisch ist. Wenn du Kinder-Bueno-Riegel magst, wirst du dieses Cheesecake Rezept lieben.
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Art: No-Bake
Zutaten Zubereitung Bemerkungen

Zutaten:
  

Boden
  • 200 g Butterkekse
  • 100 g Butter geschmolzen
Creme
  • 400 g Doppelrahm-Frischkäse
  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Schlagsahne
  • 120 g Puderzucker
  • 5 ml Vanilleextrakt
  • 120 g Kinder-Bueno-Riegel grob gehackt
Topping
  • 150 g Milchschokolade
  • 100 ml Schlagsahne
  • 60 g Kinder-Bueno-Riegel grob gehackt

Und so wird's gemacht:
 

  1. Eine Springform mit 24 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen.
  2. Für den Boden die Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung gleichmäßig in die Springform drücken und fest andrücken. Anschließend den Boden etwa 20 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  3. Für die Creme Frischkäse, Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
  4. Die grob gehackten Kinder-Bueno-Stücke unter die Creme mischen. Die Creme anschließend auf den gekühlten Boden geben und glatt streichen.
  5. Den Cheesecake mindestens vier Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
  6. Für das Topping die Schlagsahne erhitzen und über die gehackte Milchschokolade gießen. Kurz stehen lassen und anschließend zu einer glatten Ganache verrühren.
  7. Die leicht abgekühlte Schokoladen-Ganache auf dem Cheesecake verteilen. Mit gehackten Kinder-Bueno-Stücken dekorieren und nochmals etwa 30 Minuten kühlen.

Notizen

Du kannst den Kinder Bueno Cheesecake auch mit dunkler Schokolade im Topping zubereiten. Dadurch wird der Geschmack etwas intensiver.
Für eine Haselnuss-Version lassen sich zusätzlich gehackte geröstete Haselnüsse in die Creme mischen.
Eine fruchtige Variante entsteht, wenn du frische Himbeeren zwischen Creme und Topping verteilst.