Wenn ich Lust auf etwas Frisches habe, aber den Ofen am liebsten auslasse, landet so ein Orangen Vanille Cheesecake ohne Backen ziemlich schnell auf meiner Liste. Gerade an wärmeren Tagen mag ich diese cremigen Kühlschrankkuchen sehr, weil sie leicht wirken, obwohl sie natürlich schön sahnig sind. Orange und Vanille passen für mich sowieso immer zusammen, aber in Cheesecake-Form bekommt die Mischung nochmal etwas Ruhiges und Rundes. Der Kuchen ist angenehm weich, gut gekühlt aber trotzdem stabil genug zum Anschneiden. Und ehrlich, allein der Duft von frischer Orangenschale in der Creme macht schon gute Laune.