Zebra-Cheesecake ist so ein Kuchen, der schon beim Anschneiden gute Laune macht. Diese helle und dunkle Musterung sieht aufwendiger aus, als sie eigentlich ist, und genau das mag ich an solchen Rezepten besonders. Der Cheesecake wird nicht gebacken, sondern im Kühlschrank fest, was in einer kleinen Küche manchmal einfach angenehmer ist als noch ein langer Backnachmittag. Die Creme ist mild, weich und schön cremig, dazu kommt ein schokoladiger Keksboden und ein dunkler Kakaoteil für den typischen Zebra-Look. Wenn man die Masse abwechselnd in die Mitte gibt, entsteht das Muster fast von selbst.