Ein süßer Mürbeteig gehört zu den klassischen Grundlagen der Patisserie und ist die perfekte Basis für viele Desserts. Besonders bei gebackenen Cheesecakes sorgt er für einen stabilen, leicht knusprigen Boden, der einen schönen Kontrast zur cremigen Füllung bildet. Das Verhältnis von Mehl, Butter und Zucker Weiterlesen