Manche Cheesecakes sind eher schlicht, andere gehen gleich ein bisschen in Richtung Torte und genau das mag ich an diesem Red Velvet Cookie Dough Cheesecake so gern. Hier treffen mehrere Schichten aufeinander, aber alles greift erstaunlich gut ineinander: unten ein dunkler Keksboden, darauf eine gebackene Cheesecake-Schicht, dann ein saftiger Red-Velvet-Boden und oben noch Cookie Dough plus Ganache. Das ist kein Kuchen für nebenbei, aber für Geburtstage, Feiertage oder einen größeren Abend mit Freunden genau die Sorte Dessert, bei der schon beim Anschneiden alle kurz still werden.