Schlagwort: Cookie Dough

Cookie Dough Cheesecake mit Schokostückchen

Cookie Dough Cheesecake mit Schokostückchen

Als Kind habe ich mit Begeisterung rohen Keksteig gegessen! Immer, wenn meine Oma oder meine Mama an Weihnachten Kekse gebacken haben, habe ich vom Keksteig genascht. Wenn sie mich erwischt haben – und das war meistens der Fall – haben sie mich mehr oder weniger ernsthaft ausgeschimpft. Besonders meine Oma erzählte immer ziemlich drastische Geschichten darüber, wie ungesund Keksteig sei. Dass man davon Bauchweh bekommt oder gar Läuse im Bauch und all so was. Das hat mich aber alles nicht sehr beeindruckt und wie gesagt: So richtig ernst haben es die beiden mit ihrer Schimpferei glaube ich auch nicht gemeint…

Cookie Monster Cheesecake mit weißer Schokolade und Keksboden

Cookie Monster Cheesecake mit weißer Schokolade und Keksboden

Der Cookie Monster Cheesecake ist genau so ein Kuchen, der beim ersten Anschneiden sofort für gute Laune sorgt. Dieses kräftige Blau, der dunkle Keksboden und obendrauf noch ein…

Red Velvet Cookie Dough Cheesecake

Red Velvet Cookie Dough Cheesecake

Manche Cheesecakes sind eher schlicht, andere gehen gleich ein bisschen in Richtung Torte und genau das mag ich an diesem Red Velvet Cookie Dough Cheesecake so gern. Hier treffen mehrere Schichten aufeinander, aber alles greift erstaunlich gut ineinander: unten ein dunkler Keksboden, darauf eine gebackene Cheesecake-Schicht, dann ein saftiger Red-Velvet-Boden und oben noch Cookie Dough plus Ganache. Das ist kein Kuchen für nebenbei, aber für Geburtstage, Feiertage oder einen größeren Abend mit Freunden genau die Sorte Dessert, bei der schon beim Anschneiden alle kurz still werden.

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