Chocolate Peanut Butter Pretzel Cheesecake
In meiner Küche stehen drei Dinge selten lange unbenutzt herum: Frischkäse, Erdnussbutter und eine angebrochene Tüte Salzbrezeln. Irgendwann musste daraus einfach ein Cheesecake werden. Die Idee für diesen…
Schlagwort: Graham Cracker
Cinnamon Roll Cheesecake mit Zimtwirbel und Glasur
Zimt zählt zu meinen Lieblingsgewürzen. Ich mag einfach den einzigartigen Geruch und Geschmack von Zimt. Und man kann es wahnsinnig vielfältig verwenden: Ob als klassischen Zimtzucker für Apfelküchle oder Milchreis, als Gewürz in Glühwein oder Pflaumenkompott oder aber auch herzhaft, zum Beispiel, um der Fleischsauce in einer griechischen Moussaka einen ganz besonderen Twist zu geben. Zimt geht bei mir (fast) immer!
Triple-Berry-Cheesecake mit Beerenwirbeln
Bald beginnt wieder die Beerensaison. Deshalb poste ich hier aus lauter Vorfreude mal eines meiner Cheesecake-mit-Beeren-Lieblingsrezepte: Einen gebackenen Triple-Berry-Cheesecake mit Beerenwirbeln. Im Detail kommen hier Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren zum Einsatz, man kann hier aber durchaus variieren, je nach Saison. Brombeeren schmecken auch hervorragend. Oder Johannisbeeren, Holunder oder Stachelbeeren.
Einfache Erdbeer Cheesecake Lasagne ohne Backen
Im Kühlschrank war noch eine große Schale Erdbeeren, eigentlich für etwas ganz anderes gedacht. Dann wurde daraus spontan diese Erdbeer Cheesecake Lasagne ohne Backen, und ich war ziemlich…
Jalapeño Popper Cheesecake mit Bacon
Bei süßem Cheesecake weiß man meistens sofort, woran man ist. Hier nicht. Der Jalapeño Popper Cheesecake mit Bacon geht in eine ganz andere Richtung und genau das mag…
Lemon Meringue Cheesecake mit Zitronencreme und Baiser
Manchmal merkt man schon beim ersten Anschnitt, dass ein Cheesecake ein bisschen mehr Aufmerksamkeit bekommt als sonst. Genau so war es bei diesem Lemon Meringue Cheesecake. Erst die ruhige, dichte Frischkäsefüllung, dann diese leuchtende Schicht Lemon Curd oben drauf und zum Schluss eine weiche, leicht gebräunte Baiserhaube. Ich mag solche Kuchen sehr, weil sie nicht einfach nur süß sind. Hier kommt richtig viel Zitrone ins Spiel, aber auf eine angenehme Art. Frisch, cremig, leicht üppig. Eher ein Kuchen für ein Wochenende oder wenn Freunde kommen und man sowieso etwas Besonderes auf den Tisch stellen will.
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White Chocolate Pineapple Pecan Cheesecake
Der White Chocolate Pineapple Pecan Cheesecake ist so ein Kuchen, den ich besonders gern auf den Tisch stelle, wenn es etwas üppiger und trotzdem nicht langweilig sein soll….
Peanut Butter Caramel Mini Cheesecakes
Peanut Butter Caramel Mini Cheesecakes sind genau die Art von kleinem Dessert, die auf einem Tisch mit Freunden erstaunlich schnell verschwindet. Ich mag an ihnen, dass sie nach…
Blaubeer-Zitronen-Marmor-Cheesecake
Der Blaubeer-Zitronen-Marmor-Cheesecake ist einer von diesen Kuchen, die schon beim Anschneiden gute Laune machen. Das dunkle Blaubeer-Muster zieht sich durch die helle Creme, dazu kommt diese frische Zitronennote, die den Kuchen trotz seiner satten, cremigen Füllung angenehm leicht wirken lässt. Ich mag solche Rezepte besonders, wenn ich Gäste erwarte und etwas backen möchte, das hübsch aussieht, ohne dass man stundenlang dekorieren muss. Gerade der Marmor-Effekt darf hier ganz unkompliziert sein. Je rustikaler, desto charmanter.
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