Grundrezept: Keksboden nach Bakery-Art für Cheesecake
Manchmal ist es gar nicht die Füllung, über die man bei einem Cheesecake zuerst reden sollte. Sondern der Boden. Gerade wenn ein Kuchen später richtig cremig und eher…
Schlagwort: Zucker
Turbo-Quarkkuchen aus der Mikrowelle – Der schnelle 7-Minuten-Kuchen
Manchmal soll es einfach schnell gehen, aber trotzdem nach richtigem Kuchen schmecken. Genau dafür mag ich diesen Turbo-Quarkkuchen aus der Mikrowelle sehr. Der Teig ist in ein paar…
Traditioneller Sernik: Klassischer polnischer Cheesecake
Traditioneller Sernik ist einer dieser Käsekuchen, die auf den ersten Blick schlicht wirken und genau deshalb so viel Charme haben. Ich mag an diesem polnischen Cheesecake besonders die feine, leichte Füllung und die ruhige, fast schon elegante Art, mit der er auskommt. Kein dicker Keksboden, kein großes Topping, einfach eine cremige Käsemasse mit zarter Vanillenote. Gerade für Familienfeiern oder Feiertage finde ich so einen Kuchen wunderbar, weil er sich gut vorbereiten lässt und auf der Kaffeetafel trotzdem sofort auffällt. Wer gern klassischen Cheesecake backt, sollte diesen Sernik unbedingt einmal probieren.
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Crème brûlée Cheesecake
Manchmal habe ich Lust auf einen Cheesecake, der ein bisschen klassisch und gleichzeitig leicht französisch wirkt. Genau dann backe ich diesen Crème brûlée Cheesecake besonders gern. Die Füllung…