Peanut Butter Caramel Mini Cheesecakes
Peanut Butter Caramel Mini Cheesecakes sind genau die Art von kleinem Dessert, die auf einem Tisch mit Freunden erstaunlich schnell verschwindet. Ich mag an ihnen, dass sie nach…
Die neuesten Cheesecakes
Strawberries and Cream Cheesecake Cake
Strawberries and Cream Cheesecake Cake ist genau die Art von Kuchen, die auf dem Tisch sofort alle Blicke auf sich zieht. Er kombiniert einen gebackenen Cheesecake mit zwei…
Boston Chocolate Cream Pie Cheesecake mit Vanillecreme und Ganache
Der Boston Chocolate Cream Pie Cheesecake ist einer dieser Kuchen, bei denen schon die einzelnen Schichten gute Laune machen. Unten ein schokoladiger Boden, darauf eine sanfte Käsekuchenfüllung, später noch Vanillecreme und zum Schluss eine glänzende Ganache. Ich mag solche etwas opulenteren Rezepte besonders dann, wenn ein Geburtstag ansteht oder Freunde kommen und der Kuchen auf dem Tisch ruhig ein bisschen Eindruck machen darf. Trotz der mehreren Komponenten ist die Zubereitung gut machbar, wenn man Schritt für Schritt arbeitet und dem Cheesecake genug Zeit zum Kühlen gibt. Genau dann wird er richtig schön sauber und schnittfest.
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Ruby Chocolate Cheesecake mit Shortbread-Boden
Ruby Chocolate Cheesecake war so ein Rezept, das ich sofort ausprobieren wollte. Diese natürlich rosa Schokolade sieht einfach besonders aus, wirkt aber nicht künstlich, sondern eher zart und…
Cookie Monster Cheesecake mit weißer Schokolade und Keksboden
Der Cookie Monster Cheesecake ist genau so ein Kuchen, der beim ersten Anschneiden sofort für gute Laune sorgt. Dieses kräftige Blau, der dunkle Keksboden und obendrauf noch ein…
Red Velvet Cookie Dough Cheesecake
Manche Cheesecakes sind eher schlicht, andere gehen gleich ein bisschen in Richtung Torte und genau das mag ich an diesem Red Velvet Cookie Dough Cheesecake so gern. Hier treffen mehrere Schichten aufeinander, aber alles greift erstaunlich gut ineinander: unten ein dunkler Keksboden, darauf eine gebackene Cheesecake-Schicht, dann ein saftiger Red-Velvet-Boden und oben noch Cookie Dough plus Ganache. Das ist kein Kuchen für nebenbei, aber für Geburtstage, Feiertage oder einen größeren Abend mit Freunden genau die Sorte Dessert, bei der schon beim Anschneiden alle kurz still werden.
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Blaubeer-Zitronen-Marmor-Cheesecake
Der Blaubeer-Zitronen-Marmor-Cheesecake ist einer von diesen Kuchen, die schon beim Anschneiden gute Laune machen. Das dunkle Blaubeer-Muster zieht sich durch die helle Creme, dazu kommt diese frische Zitronennote,…
KitKat Ruby Cheesecake ohne Backen aus der Form
Der KitKat Ruby Cheesecake ist so ein Rezept, das schon beim Anschneiden gute Laune macht. Diese rosa Schokolade sieht einfach besonders aus, ohne dass man viel extra machen…
Reese’s Peanut Butter Cup Cheesecake mit Schokolade und Karamell
Wenn es ein Cheesecake-Rezept gibt, das bei einer größeren Runde wirklich nie lange auf dem Tisch bleibt, dann dieser Reese’s Peanut Butter Cup Cheesecake. Er ist üppig, klar, aber genau auf die gute Art: schokoladiger Boden, cremige Erdnussbutterfüllung, kleine Stücke Peanut Butter Cups in der Masse und obendrauf noch Ganache, Karamell und ein bisschen Deko. Ich backe solche Kuchen besonders gern, wenn es ruhig etwas mehr sein darf als „nur“ klassischer Cheesecake. Gerade gekühlt schmeckt er richtig rund, und am nächsten Tag finde ich ihn fast noch besser.
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Eierlikör Käsekuchen mit Sahnequark
Es gibt Rezepte, die wirken erst einmal ganz schlicht und bleiben dann trotzdem lange im Kopf. Genau so ist dieser Eierlikör Käsekuchen mit Sahnequark für mich. Er hat…