Vanille-Käsekuchen nach Landfrauen-Art ist für mich genau die Sorte Kuchen, die sofort nach Sonntagnachmittag, Kaffeetafel und einem zweiten kleinen Stück schmeckt. Der Boden aus Butterkeksen ist schnell gemacht, die Quarkfüllung angenehm cremig und oben kommen noch goldene Streusel dazu. Ich mag an solchen Rezepten, dass sie nicht geschniegelt wirken müssen, sondern einfach ehrlich gut sind. Gerade wenn Freunde zu Besuch kommen, backe ich solche Kuchen besonders gern, weil man ihn wunderbar vorbereiten kann und er am nächsten Tag sogar fast noch besser schmeckt.