Gebackener White Chocolate Cheesecake mit knusprigem Keksboden
In meiner kleinen Küche gibt es Kuchen, die schon beim Backen nach Besuch aussehen. Der Duft von warmer weißer Schokolade gehört eindeutig dazu. Für diesen White Chocolate Cheesecake…
Schlagwort: Kekse
Veganer Zitronen-Cheesecake ohne Backen mit Lemon Curd
Ich selbst bin nicht vegan oder vegetarisch, ich esse schon mal gerne ein schönes Steak oder einen herzhaften Braten. Ich habe aber einige vegetarische oder vegane FreundINNEN für die ich auch gerne mal vegan bzw. vegetarisch backe. Irgendwie fasziniert es mich immer aufs Neue, wie gut die angebotenen veganen Ersatzprodukte mittlerweile sind. Pflanzliche Milch, veganer Frischkäse, Eiersatz – die meisten Zutaten aus der veganen Küche unterscheiden sich kaum noch von den tierischen „Originalen“ und zwar weder in ihrem Koch- noch in ihrem Backverhalten.
Frozen Cheesecake mit Whisky
Es gibt Rezepte, die eher nebenbei entstehen. So war es hier auch ein bisschen. Ich wollte etwas Kühles, Cremiges, nicht zu aufwendig, aber auch kein schlichtes Eis aus der Box. Ein Frozen Cheesecake mit Whisky lag da irgendwie nahe, vor allem weil diese leicht herbe Note gut zu süßem Frischkäse und einem knusprigen Keksboden passt. Das Rezept ist unkompliziert, braucht nur etwas Geduld im Froster und macht sich besonders gut, wenn abends noch Besuch kommt und man das Dessert schon fertig vorbereitet haben will. Genau solche Sachen mag ich ziemlich gern.
Frozen Nutella Cheesecake mit Keksboden
Im Gefrierfach stehen bei mir nicht nur Eiswürfel und die übliche Packung TK-Beeren. Manchmal landet dort auch ein ganzer Cheesecake, und genau so ein Kandidat ist dieser Frozen…
Mango Cheesecake mit Beerenglanz
Bei solchen Schichtkuchen räume ich in meiner kleinen Küche erst mal alles frei, sonst steht garantiert irgendwo noch ein Messbecher im Weg, genau da, wo ich ihn nicht…
Erdbeer-Cheesecake mit fruchtigem Guss
Im Kühlschrank stand noch eine Schale Erdbeeren, die eigentlich fürs Frühstück gedacht war, und während der Boden schon in der Springform fest wurde, war ziemlich schnell klar: Es wird ein Erdbeer-Cheesecake. Solche Kuchen mag ich besonders, wenn ich etwas Frisches auf den Tisch bringen will, aber trotzdem Lust auf einen echten, gebackenen Cheesecake habe. Hier trifft eine ruhige, cremige Quark-Frischkäse-Füllung auf einen fruchtigen Erdbeerguss, der oben nicht nur hübsch aussieht, sondern auch geschmacklich viel mitbringt. Kein komplizierter Kuchen, eher einer von denen, die im Kühlschrank über Nacht ganz in Ruhe besser werden.
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KitKat Ruby Cheesecake ohne Backen aus der Form
Der KitKat Ruby Cheesecake ist so ein Rezept, das schon beim Anschneiden gute Laune macht. Diese rosa Schokolade sieht einfach besonders aus, ohne dass man viel extra machen…
Pistazien-Cheesecake aus dem Ofen mit cremigem Guss
Manche Kuchen haben schon beim ersten Anschnitt so einen kleinen Wow-Moment, und genau das ist bei diesem Pistazien-Cheesecake der Fall. Die Füllung ist weich, cremig und angenehm mild,…
Lemon-Cheesecake New York
Wenn ich Lust auf einen richtig cremigen, dichten Cheesecake habe, lande ich oft bei genau so einer Version: Lemon-Cheesecake New York, schlicht gehalten, aber mit genug Zitrone, damit er frisch und klar schmeckt. Der Kuchen hat diese typische satte New-York-Art, wirkt durch den Abrieb und den Zitronensaft aber deutlich lebendiger. Dazu kommt eine glänzende Zitrusglasur, die auf dem hellen Cheesecake besonders schön aussieht. Ich mache ihn gern, wenn ein Kuchen zwar eindrucksvoll wirken soll, aber in der Küche kein großes Dekoprojekt werden darf. Ein paar Zitronenscheiben reichen hier schon völlig.
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Oster Swirl Cheesecake ohne Backen
Dieser bunte Oster Swirl Cheesecake ist ein unkompliziertes Frühlingsdessert, das ganz ohne Backen auskommt. Die Kombination aus cremiger Frischkäsefüllung, knusprigem Keksboden und pastellfarbenen Wirbeln macht den Kuchen zu einem echten Hingucker auf dem Ostertisch. Durch die verschiedenen Farben entsteht beim Anschneiden ein schönes Muster, das Weiterlesen