Honig-Pistazien-Baklava Cheesecake mit Filo-Crunch
Manche Rezepte klingen schon beim Lesen nach einem kleinen Projekt fürs Wochenende und genau so ist dieser Honig-Pistazien-Baklava Cheesecake mit Filo-Crunch. Ich mag solche Kuchen sehr, wenn…
Die neuesten Cheesecakes
Zebra-Cheesecake
Zebra-Cheesecake ist so ein Kuchen, der schon beim Anschneiden gute Laune macht. Diese helle und dunkle Musterung sieht aufwendiger aus, als sie eigentlich ist, und genau das mag…
Lemon-Cheesecake New York
Wenn ich Lust auf einen richtig cremigen, dichten Cheesecake habe, lande ich oft bei genau so einer Version: Lemon-Cheesecake New York, schlicht gehalten, aber mit genug Zitrone, damit er frisch und klar schmeckt. Der Kuchen hat diese typische satte New-York-Art, wirkt durch den Abrieb und den Zitronensaft aber deutlich lebendiger. Dazu kommt eine glänzende Zitrusglasur, die auf dem hellen Cheesecake besonders schön aussieht. Ich mache ihn gern, wenn ein Kuchen zwar eindrucksvoll wirken soll, aber in der Küche kein großes Dekoprojekt werden darf. Ein paar Zitronenscheiben reichen hier schon völlig.
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Waldmeister-Philadelphia-Torte ohne Backen
Manche Rezepte sind ein bisschen retro und genau das mag ich daran. Diese Waldmeister-Philadelphia-Torte ohne Backen ist so ein Kuchen, der sofort an Familienfeiern, Sommernachmittage und dieses leicht…
Vanille-Käsekuchen nach Landfrauen-Art
Vanille-Käsekuchen nach Landfrauen-Art ist für mich genau die Sorte Kuchen, die sofort nach Sonntagnachmittag, Kaffeetafel und einem zweiten kleinen Stück schmeckt. Der Boden aus Butterkeksen ist schnell gemacht,…
Cremige Blaubeer-Käsekuchen Protein-Energie-Bällchen
Manchmal habe ich Lust auf Cheesecake-Geschmack, aber nicht auf Springform, Backofen und lange Wartezeit. Genau dann sind diese cremigen Blaubeer-Käsekuchen Protein-Energie-Bällchen eine ziemlich gute Idee. Sie erinnern geschmacklich an einen kleinen No-Bake Cheesecake im Mini-Format, sind schnell zusammengerührt und verschwinden bei mir erstaunlich schnell aus dem Kühlschrank. Die Mischung aus Quark, Joghurt, Haferflocken und Blaubeeren macht sie angenehm saftig, während Zitrone und Vanille sofort in diese typische Käsekuchen-Richtung gehen. Gerade für den Alltag mag ich solche unkomplizierten Rezepte sehr.
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No-Bake Coffee Cheesecake mit Biscoff-Boden
Dieser No-Bake Coffee Cheesecake ist genau mein Ding, wenn ich Lust auf ein Dessert mit echtem Kaffeegeschmack habe, aber den Ofen einfach auslassen möchte. Die Füllung ist angenehm…
Salted Caramel Apple Crumble Cheesecake
Salted Caramel Apple Crumble Cheesecake ist für mich genau die Art von Kuchen, die nach Wochenende, Herbstlicht und einem etwas zu großen Stück auf dem Teller aussieht. Hier…
Crème brûlée Cheesecake
Manchmal habe ich Lust auf einen Cheesecake, der ein bisschen klassisch und gleichzeitig leicht französisch wirkt. Genau dann backe ich diesen Crème brûlée Cheesecake besonders gern. Die Füllung ist schlicht gehalten, schön cremig und vanillig, und oben kommt diese dünne karamellisierte Zuckerschicht dazu, die beim Anschneiden und erst recht beim ersten Löffel einfach Spaß macht. Ich mag solche Rezepte, die ohne viele Zutaten auskommen und trotzdem nach etwas Besonderem aussehen. Gerade wenn Freunde kommen, ist das so ein Kuchen, der am Tisch sofort Aufmerksamkeit bekommt.
Churro-Kekse mit Cheesecake-Füllung
Diese Churro-Kekse verbinden zwei beliebte Desserts in einem Gebäck: außen ein weicher, leicht knuspriger Zimt-Zucker-Keks – innen eine cremige Cheesecake-Füllung. Das Ergebnis erinnert geschmacklich an klassische Churros, bekommt durch die Frischkäsefüllung jedoch eine überraschend cremige Mitte.