Ruby Chocolate Cheesecake mit Shortbread-Boden
Ruby Chocolate Cheesecake war so ein Rezept, das ich sofort ausprobieren wollte. Diese natürlich rosa Schokolade sieht einfach besonders aus, wirkt aber nicht künstlich, sondern eher zart und…
Die neuesten Cheesecakes
Cookie Monster Cheesecake mit weißer Schokolade und Keksboden
Der Cookie Monster Cheesecake ist genau so ein Kuchen, der beim ersten Anschneiden sofort für gute Laune sorgt. Dieses kräftige Blau, der dunkle Keksboden und obendrauf noch ein…
Red Velvet Cookie Dough Cheesecake
Manche Cheesecakes sind eher schlicht, andere gehen gleich ein bisschen in Richtung Torte und genau das mag ich an diesem Red Velvet Cookie Dough Cheesecake so gern. Hier treffen mehrere Schichten aufeinander, aber alles greift erstaunlich gut ineinander: unten ein dunkler Keksboden, darauf eine gebackene Cheesecake-Schicht, dann ein saftiger Red-Velvet-Boden und oben noch Cookie Dough plus Ganache. Das ist kein Kuchen für nebenbei, aber für Geburtstage, Feiertage oder einen größeren Abend mit Freunden genau die Sorte Dessert, bei der schon beim Anschneiden alle kurz still werden.
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Blaubeer-Zitronen-Marmor-Cheesecake
Der Blaubeer-Zitronen-Marmor-Cheesecake ist einer von diesen Kuchen, die schon beim Anschneiden gute Laune machen. Das dunkle Blaubeer-Muster zieht sich durch die helle Creme, dazu kommt diese frische Zitronennote,…
KitKat Ruby Cheesecake ohne Backen aus der Form
Der KitKat Ruby Cheesecake ist so ein Rezept, das schon beim Anschneiden gute Laune macht. Diese rosa Schokolade sieht einfach besonders aus, ohne dass man viel extra machen…
Reese’s Peanut Butter Cup Cheesecake mit Schokolade und Karamell
Wenn es ein Cheesecake-Rezept gibt, das bei einer größeren Runde wirklich nie lange auf dem Tisch bleibt, dann dieser Reese’s Peanut Butter Cup Cheesecake. Er ist üppig, klar, aber genau auf die gute Art: schokoladiger Boden, cremige Erdnussbutterfüllung, kleine Stücke Peanut Butter Cups in der Masse und obendrauf noch Ganache, Karamell und ein bisschen Deko. Ich backe solche Kuchen besonders gern, wenn es ruhig etwas mehr sein darf als „nur“ klassischer Cheesecake. Gerade gekühlt schmeckt er richtig rund, und am nächsten Tag finde ich ihn fast noch besser.
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Eierlikör Käsekuchen mit Sahnequark
Es gibt Rezepte, die wirken erst einmal ganz schlicht und bleiben dann trotzdem lange im Kopf. Genau so ist dieser Eierlikör Käsekuchen mit Sahnequark für mich. Er hat…
Erdbeer Cheesecake ohne Backen
Wenn ich Lust auf etwas Cremiges habe, aber den Ofen am liebsten auslasse, ist so ein Erdbeer Cheesecake ohne Backen genau mein Ding. Gerade an wärmeren Tagen mag…
No-Bake Haselnuss-Schoko Cheesecake mit cremiger Nougat-Schicht
Manche Rezepte treffen sofort genau meinen Geschmack, und dieser No-Bake Haselnuss-Schoko Cheesecake gehört klar dazu. Er hat unten einen dunklen Keksboden, darauf eine weiche Haselnuss-Schoko-Ganache und oben eine luftige Frischkäsecreme. Zum Schluss kommt noch eine glänzende Schokoschicht darüber. Also ja, eher nichts für Tage, an denen man nur „ein kleines Stück“ essen will. Ich mag an diesem Cheesecake besonders, dass er ganz ohne Ofen auskommt und trotzdem schön sauber schnittfest wird, wenn er genug Zeit im Kühlschrank bekommt. Gerade wenn es in der Küche warm ist oder ich keinen Backofen blockieren will, mache ich solche No-Bake Rezepte besonders gern.
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Cheesecake vs. Käsekuchen: Die wichtigsten Unterschiede einfach erklärt
Was ist der Unterschied zwischen Cheesecake und Käsekuchen? Wer sich intensiver mit Desserts beschäftigt oder regelmäßig backt, stößt früher oder später auf eine scheinbar einfache Frage: Ist Cheesecake einfach nur die englische Bezeichnung für Käsekuchen – oder gibt es tatsächlich Unterschiede? Die klare Antwort: Es Weiterlesen