White Chocolate Pineapple Pecan Cheesecake
Der White Chocolate Pineapple Pecan Cheesecake ist so ein Kuchen, den ich besonders gern auf den Tisch stelle, wenn es etwas üppiger und trotzdem nicht langweilig sein soll….
Die neuesten Cheesecakes
White Chocolate Blackberry Mousse Cheesecake mit Brombeeren
Der White Chocolate Blackberry Mousse Cheesecake ist so ein Kuchen, den ich am liebsten dann mache, wenn etwas auf dem Tisch stehen soll, das sofort nach Dessert aussieht,…
Pizza di Ricotta mit Schokolade und Brandy
Pizza di Ricotta ist einer dieser italienischen Kuchen, die erst einmal schlicht wirken und dann beim ersten Stück sehr hängenbleiben. Der mürbe Teig, die süße Ricottafüllung, kleine Schokostückchen und ein Hauch Brandy machen ihn irgendwie altmodisch im besten Sinn. Ich mag solche Rezepte sehr, weil sie nicht geschniegelt wirken müssen. Sie dürfen ein bisschen rustikal aussehen und schmecken trotzdem nach etwas Besonderem. Diese Pizza di Ricotta stammt aus Apulien und hat genau diese warme, süße, leicht festliche Art, die ich an vielen italienischen Backrezepten so mag.
Continue reading Pizza di Ricotta mit Schokolade und Brandy
Peanut Butter Caramel Mini Cheesecakes
Peanut Butter Caramel Mini Cheesecakes sind genau die Art von kleinem Dessert, die auf einem Tisch mit Freunden erstaunlich schnell verschwindet. Ich mag an ihnen, dass sie nach…
Strawberries and Cream Cheesecake Cake
Strawberries and Cream Cheesecake Cake ist genau die Art von Kuchen, die auf dem Tisch sofort alle Blicke auf sich zieht. Er kombiniert einen gebackenen Cheesecake mit zwei…
Boston Chocolate Cream Pie Cheesecake mit Vanillecreme und Ganache
Der Boston Chocolate Cream Pie Cheesecake ist einer dieser Kuchen, bei denen schon die einzelnen Schichten gute Laune machen. Unten ein schokoladiger Boden, darauf eine sanfte Käsekuchenfüllung, später noch Vanillecreme und zum Schluss eine glänzende Ganache. Ich mag solche etwas opulenteren Rezepte besonders dann, wenn ein Geburtstag ansteht oder Freunde kommen und der Kuchen auf dem Tisch ruhig ein bisschen Eindruck machen darf. Trotz der mehreren Komponenten ist die Zubereitung gut machbar, wenn man Schritt für Schritt arbeitet und dem Cheesecake genug Zeit zum Kühlen gibt. Genau dann wird er richtig schön sauber und schnittfest.
Continue reading Boston Chocolate Cream Pie Cheesecake mit Vanillecreme und Ganache
Ruby Chocolate Cheesecake mit Shortbread-Boden
Ruby Chocolate Cheesecake war so ein Rezept, das ich sofort ausprobieren wollte. Diese natürlich rosa Schokolade sieht einfach besonders aus, wirkt aber nicht künstlich, sondern eher zart und…
Cookie Monster Cheesecake mit weißer Schokolade und Keksboden
Der Cookie Monster Cheesecake ist genau so ein Kuchen, der beim ersten Anschneiden sofort für gute Laune sorgt. Dieses kräftige Blau, der dunkle Keksboden und obendrauf noch ein…
Red Velvet Cookie Dough Cheesecake
Manche Cheesecakes sind eher schlicht, andere gehen gleich ein bisschen in Richtung Torte und genau das mag ich an diesem Red Velvet Cookie Dough Cheesecake so gern. Hier treffen mehrere Schichten aufeinander, aber alles greift erstaunlich gut ineinander: unten ein dunkler Keksboden, darauf eine gebackene Cheesecake-Schicht, dann ein saftiger Red-Velvet-Boden und oben noch Cookie Dough plus Ganache. Das ist kein Kuchen für nebenbei, aber für Geburtstage, Feiertage oder einen größeren Abend mit Freunden genau die Sorte Dessert, bei der schon beim Anschneiden alle kurz still werden.
Continue reading Red Velvet Cookie Dough Cheesecake
Blaubeer-Zitronen-Marmor-Cheesecake
Der Blaubeer-Zitronen-Marmor-Cheesecake ist einer von diesen Kuchen, die schon beim Anschneiden gute Laune machen. Das dunkle Blaubeer-Muster zieht sich durch die helle Creme, dazu kommt diese frische Zitronennote,…