Sernik mit Rosinen und Zitruszesten
Manchmal landet man über eine eher unspektakuläre Zutatenliste bei einem Kuchen, der dann erstaunlich lange im Kopf bleibt. So ging es mir mit diesem Sernik. Erst dachte ich:…
Die neuesten Cheesecakes
Småländsk Ostkaka (Schweden) mit Beerenkompott
Småländsk Ostkaka ist so ein Kuchen, der beim ersten Probieren kurz irritiert und dann ziemlich schnell hängen bleibt. Er ist kein klassischer Cheesecake, wie man ihn aus der…
Peanut Butter Cheesecake mit Schokolade und Reese’s
Ein Peanut Butter Cheesecake ist genau die Sorte Kuchen, bei der am Tisch meistens kurz Ruhe einkehrt. Erst ein Blick auf die dicke, cremige Füllung, dann auf die Schokoganache, die Erdnussbutterchips und die Stückchen von Reese’s obendrauf, und spätestens beim ersten Bissen weiß man wieder, warum diese Kombination so beliebt ist. Ich mag an diesem Rezept besonders, dass es üppig ist, ohne plump zu wirken. Die salzige Erdnussnote, die milde Frischkäsecreme und der schokoladige Boden passen einfach erstaunlich gut zusammen. Für eine größere Runde ist so ein Cheesecake übrigens ideal, weil schon ein kleineres Stück ziemlich glücklich macht.
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Orange Creamsicle Cheesecake Bars
Orange Creamsicle Cheesecake Bars sind genau die Art von Dessert, die sofort nach Sommer, Eisdiele und einem freien Nachmittag schmeckt. Die Mischung aus cremiger Cheesecake-Füllung, frischer Orange und…
White Chocolate Pineapple Pecan Cheesecake
Der White Chocolate Pineapple Pecan Cheesecake ist so ein Kuchen, den ich besonders gern auf den Tisch stelle, wenn es etwas üppiger und trotzdem nicht langweilig sein soll….
White Chocolate Blackberry Mousse Cheesecake mit Brombeeren
Der White Chocolate Blackberry Mousse Cheesecake ist so ein Kuchen, den ich am liebsten dann mache, wenn etwas auf dem Tisch stehen soll, das sofort nach Dessert aussieht, aber in der Küche gar nicht so kompliziert war. Die Kombination aus weißer Schokolade und Brombeeren mag ich schon lange, weil sie süß, fruchtig und ein kleines bisschen elegant wirkt, ohne steif zu sein. Unten gibt es einen dunklen, schokoladigen Boden, darauf eine glatte Frischkäseschicht mit weißer Schokolade und ganz oben eine luftige Brombeer-Mousse. Gut gekühlt und mit frischen Beeren serviert ist das genau die Art Cheesecake, bei der meistens erst kurz Ruhe am Tisch ist und dann direkt nach dem Rezept gefragt wird.
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Pizza di Ricotta mit Schokolade und Brandy
Pizza di Ricotta ist einer dieser italienischen Kuchen, die erst einmal schlicht wirken und dann beim ersten Stück sehr hängenbleiben. Der mürbe Teig, die süße Ricottafüllung, kleine Schokostückchen…
Peanut Butter Caramel Mini Cheesecakes
Peanut Butter Caramel Mini Cheesecakes sind genau die Art von kleinem Dessert, die auf einem Tisch mit Freunden erstaunlich schnell verschwindet. Ich mag an ihnen, dass sie nach…
Strawberries and Cream Cheesecake Cake
Strawberries and Cream Cheesecake Cake ist genau die Art von Kuchen, die auf dem Tisch sofort alle Blicke auf sich zieht. Er kombiniert einen gebackenen Cheesecake mit zwei saftigen Erdbeer-Kuchenböden und einer cremigen Frischkäsecreme dazwischen. Ich mag solche Schichtkuchen besonders gern, wenn etwas gefeiert wird oder viele Leute mitessen, weil man mit einem einzigen Kuchen gleich mehrere Lieblingsdinge zusammenbringt. Trotz der einzelnen Komponenten lässt sich alles gut vorbereiten, und genau das macht ihn am Ende ziemlich alltagstauglich für besondere Anlässe.
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Boston Chocolate Cream Pie Cheesecake mit Vanillecreme und Ganache
Der Boston Chocolate Cream Pie Cheesecake ist einer dieser Kuchen, bei denen schon die einzelnen Schichten gute Laune machen. Unten ein schokoladiger Boden, darauf eine sanfte Käsekuchenfüllung, später…