Schlagwort: Schokokekse

Mint Schoko Cheesecake mit Schokoboden

Mint Schoko Cheesecake mit Schokoboden

Meine Oma hat After Eight geliebt! Diese dünnen Schokotäfelchen mit Pfefferminzfüllung waren ihr ein und alles und sie hatte immer eine Schachtel davon parat von denen sie auch immer großzügig an ihre Enkel verteilt hat. Mein Bruder war dann immer Feuer und Flamme und er hat die Dinger verschlungen. Ich dagegen fand sie eher so semi – für mich haben sie als Kind einfach ein wenig zu sehr nach Zahnpasta und Mundwasser geschmeckt. Glück für meinen Bruder, denn er bekam dann meistens meine Portion gleich mit ab. Wenn Oma nicht hinsah!

Mini Mars-Riegel Cheesecakes ohne Backen

Mini Mars-Riegel Cheesecakes ohne Backen

Ich liebe Mars-Schokoriegel! Das ist für mich eine echte Kindheitserinnerung! Diese leckere, cremig-süße Karamellschicht – das ist für mich immer noch Kindheit pur und alleine der Geruch des Riegels versetzt mich wieder in ein anderes Leben!

Karamell Schoko Kaffee Cheesecake ohne Backen

Karamell Schoko Kaffee Cheesecake ohne Backen

Neulich stand bei mir erst Kaffee auf dem Plan und dann plötzlich Kuchen. Passiert ehrlich gesagt nicht selten. Und genau aus so einer Laune heraus mag ich diesen Karamell Schoko Kaffee Cheesecake besonders gern: kräftig, cremig, ein bisschen üppig, aber nicht so schwer, dass man nach einem Stück schon genug hat. Die Schichten wirken auf dem ersten Blick aufwendig, in der Praxis ist das aber gut machbar, selbst wenn die Arbeitsfläche eher knapp ist. Zwischen Schoko-Keksboden, Kaffeecreme, weichen Karamellwirbeln und Ganache passiert ziemlich viel, und gerade das macht ihn für mich so spannend.

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White Chocolate Blackberry Mousse Cheesecake mit Brombeeren

White Chocolate Blackberry Mousse Cheesecake mit Brombeeren

Der White Chocolate Blackberry Mousse Cheesecake ist so ein Kuchen, den ich am liebsten dann mache, wenn etwas auf dem Tisch stehen soll, das sofort nach Dessert aussieht,…

Cookie Monster Cheesecake mit weißer Schokolade und Keksboden

Cookie Monster Cheesecake mit weißer Schokolade und Keksboden

Der Cookie Monster Cheesecake ist genau so ein Kuchen, der beim ersten Anschneiden sofort für gute Laune sorgt. Dieses kräftige Blau, der dunkle Keksboden und obendrauf noch ein…

Red Velvet Cookie Dough Cheesecake

Red Velvet Cookie Dough Cheesecake

Manche Cheesecakes sind eher schlicht, andere gehen gleich ein bisschen in Richtung Torte und genau das mag ich an diesem Red Velvet Cookie Dough Cheesecake so gern. Hier treffen mehrere Schichten aufeinander, aber alles greift erstaunlich gut ineinander: unten ein dunkler Keksboden, darauf eine gebackene Cheesecake-Schicht, dann ein saftiger Red-Velvet-Boden und oben noch Cookie Dough plus Ganache. Das ist kein Kuchen für nebenbei, aber für Geburtstage, Feiertage oder einen größeren Abend mit Freunden genau die Sorte Dessert, bei der schon beim Anschneiden alle kurz still werden.

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Mint Schoko Cheesecake mit Schokoboden

Mint Schoko Cheesecake mit Schokoboden

Wenn ich Lust auf etwas Frisches und gleichzeitig Schokoladiges habe, ist dieser Mint Schoko Cheesecake ganz weit vorne. Er erinnert ein bisschen an diese klassischen Mint-Schoko-Kombinationen, die man…

Schoko-Himbeer-Cheesecake mit Ganache

Schoko-Himbeer-Cheesecake mit Ganache

Wenn ich Lust auf einen etwas festlicheren Cheesecake habe, backe ich gern diesen Schoko-Himbeer-Cheesecake mit Ganache. Die Kombination aus dunkler Schokolade und fruchtiger Himbeere ist genau mein Ding,…

Cherry Chocolate Cheesecake mit Kirschen und Schokolade

Cherry Chocolate Cheesecake mit Kirschen und Schokolade

Cherry Chocolate Cheesecake ist genau die Art von Kuchen, die auf dem Tisch sofort auffällt. Dunkler Keksboden, schokoladige Frischkäsecreme und oben eine glänzende Schicht Kirschen – mehr braucht es manchmal gar nicht. Ich mag solche Rezepte besonders, wenn ein Cheesecake ein bisschen festlicher wirken darf, ohne in der Küche unnötig kompliziert zu werden. Der Kuchen lässt sich gut vorbereiten, was ich gerade bei Besuchen oder längeren Abenden mit Freunden ziemlich praktisch finde. Und geschmacklich passt hier einfach viel zusammen: süße Kirschen, leichte Säure und eine satte Schokonote.

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