Hot Chocolate Cheesecake mit Marshmallows
Wenn es draußen kälter wird oder ich einfach Lust auf etwas Schokoladiges habe, ist dieser Hot Chocolate Cheesecake genau mein Ding. Er erinnert geschmacklich ein bisschen an eine…
Schlagwort: Frischkäse
No-Bake Erdbeer-Cheesecake in Schoko-Ostereiern
No-Bake Erdbeer-Cheesecake in Schoko-Ostereiern ist so ein Rezept, das sofort gute Laune macht. Die Idee ist simpel, sieht aber auf dem Tisch nach deutlich mehr Aufwand aus, als…
Honig-Pistazien Baklava Cheesecake mit knusprigem Filoteig
Der Honeyed Pistachio Baklava Cheesecake ist einer dieser Kuchen, die schon beim ersten Anschnitt Eindruck machen. Unten ein würziger Keksboden, darauf eine cremige Pistazienfüllung und obendrauf knusprige Filoschichten mit warmem Honigsirup. Ich mag solche Rezepte besonders, wenn ein Cheesecake ein bisschen mehr darf, ohne gleich kompliziert zu werden. Gerade die Mischung aus samtiger Creme und splitternder Oberfläche macht hier viel aus. Wer Baklava mag, aber auch bei Cheesecake sofort schwach wird, bekommt mit diesem Rezept beides auf einem Teller. Nach einer Nacht im Kühlschrank schmeckt er übrigens fast noch besser.
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Carrot Cake Cheesecake Rezept mit Frischkäse-Frosting
Carrot Cake Cheesecake ist genau die Art Kuchen, die auf dem Tisch sofort neugierig macht. Unten und in der Mitte steckt saftiger Karottenkuchen, dazwischen und oben eine cremige Cheesecake-Schicht, und zum Schluss kommt noch ein feines Frischkäse-Frosting darauf. Ich mag solche amerikanisch inspirierten Rezepte sehr, Weiterlesen
Erdnussbutter-Käsekuchen mit Beeren-Swirl
Es gibt Cheesecakes, bei denen ich schon beim Anschneiden weiß, dass kaum ein Stück übrig bleiben wird. Dieser Erdnussbutter-Käsekuchen mit Beeren-Swirl gehört genau in diese Kategorie. Die Füllung…
Norwegischer Brunostkake Cheesecake mit karamelligem Braunkäse
Manche Rezepte bleiben sofort hängen, obwohl man sie vorher kaum auf dem Schirm hatte. Genau so ging es mir mit diesem Norwegischer Brunostkake Cheesecake. Brown Cheese oder Brunost bringt eine ganz eigene Note mit, die irgendwo zwischen mildem Käse, Karamell und einer feinen Würze liegt. Beim ersten Probebacken fand ich vor allem spannend, wie anders dieser Kuchen im Vergleich zu klassischen Frischkäse-Varianten schmeckt. Er ist cremig, nicht zu süß und hat diese warme, fast winterliche Tiefe, die man schwer in einem Satz zusammenfassen kann. Wenn man gern neue internationale Cheesecake-Ideen ausprobiert, lohnt sich dieser hier wirklich.
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Honig-Pistazien-Baklava Cheesecake mit Filo-Crunch
Manche Rezepte klingen schon beim Lesen nach einem kleinen Projekt fürs Wochenende und genau so ist dieser Honig-Pistazien-Baklava Cheesecake mit Filo-Crunch. Ich mag solche Kuchen sehr, wenn…
Lemon-Cheesecake New York
Wenn ich Lust auf einen richtig cremigen, dichten Cheesecake habe, lande ich oft bei genau so einer Version: Lemon-Cheesecake New York, schlicht gehalten, aber mit genug Zitrone, damit…
Waldmeister-Philadelphia-Torte ohne Backen
Manche Rezepte sind ein bisschen retro und genau das mag ich daran. Diese Waldmeister-Philadelphia-Torte ohne Backen ist so ein Kuchen, der sofort an Familienfeiern, Sommernachmittage und dieses leicht grüne Waldmeister-Aroma erinnert. Ich finde besonders schön, dass sie mit wenig Aufwand auskommt und trotzdem auf der Kuchenplatte richtig was hermacht. Der Boden aus Löffelbiskuits ist schnell vorbereitet, die Creme angenehm luftig, und im Kühlschrank erledigt sich der Rest fast von allein. Gerade wenn der Ofen aus bleiben soll, ist das für mich eine dieser unkomplizierten Torten, die man gern spontan einplant.
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Churro-Kekse mit Cheesecake-Füllung
Diese Churro-Kekse verbinden zwei beliebte Desserts in einem Gebäck: außen ein weicher, leicht knuspriger Zimt-Zucker-Keks – innen eine cremige Cheesecake-Füllung. Das Ergebnis erinnert geschmacklich an klassische Churros, bekommt durch die Frischkäsefüllung jedoch eine überraschend cremige Mitte.